1: 2026/07/09(木) 11:11:10.605
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2: 2026/07/09(木) 11:11:26.897
草
3: 2026/07/09(木) 11:11:32.600
殴らんでも…
4: 2026/07/09(木) 11:11:51.850
12: 2026/07/09(木) 11:14:45.968
>>4
小此木には優しいジャンすき
小此木には優しいジャンすき
6: 2026/07/09(木) 11:13:04.331
周りの仕事見てない奴いるよな
普段から使い物にならないし殴られて当然
普段から使い物にならないし殴られて当然
7: 2026/07/09(木) 11:13:53.337
素揚げしろ定期
8: 2026/07/09(木) 11:14:00.569
片手で中華鍋持ち上げるやつぶん殴るとか命知らずやな
9: 2026/07/09(木) 11:14:22.035
タカオ「じゃあ野菜スープでw」
10: 2026/07/09(木) 11:14:27.948
これってどうするのが正解なんや?
水出るやろ野菜炒め
水出るやろ野菜炒め
11: 2026/07/09(木) 11:14:36.893
ジャンなんだかんだ優しいよな
18: 2026/07/09(木) 11:19:34.591
なんで日本トップな中華料理屋に野菜炒めすら作れない奴がおるんや
25: 2026/07/09(木) 11:31:09.775
>>18
16歳の見習いやぞ
16歳の見習いやぞ
21: 2026/07/09(木) 11:21:10.819
油通ししろよ
24: 2026/07/09(木) 11:29:15.653
麺入れてタンメンですって言っとけば
26: 2026/07/09(木) 11:32:13.793
下手くそのいる王将ってレバニラが水分でビチャビチャなんよな
最初に高温でサッと炒めて水分を飛ばすんよ
最初に高温でサッと炒めて水分を飛ばすんよ
27: 2026/07/09(木) 11:35:10.037
めっちゃ説明してくれるジャン
28: 2026/07/09(木) 11:35:27.432
油通しなんて家庭でやってられないからお湯で茹でろとかいうけど
それも面倒だから予め野菜をレンジでチンするという手もあるが
やはり面倒だからそのまま炒めるよな
それも面倒だから予め野菜をレンジでチンするという手もあるが
やはり面倒だからそのまま炒めるよな
29: 2026/07/09(木) 11:35:30.519
あんな短時間でここまでドバドバ水出るんか
31: 2026/07/09(木) 11:38:26.339
うまく作っても食ってるうちにビシャビシャになるよな
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コメント
コメント一覧 (106)
まかないの量を作るのは難しいけどな
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店舗の火力で炒めたら水出る以前に焦げ付くようなwww
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(よくお勧めされてるサイズは俺には無理だったから買い直した)
火力でるコンロ
あらかじめ鍋を熱っしておく
スピード
そして、モヤシは使わない
この5つのうち3つくらいクリアしてたら成功する
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こんなん拷問やろ
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逆に野菜がシャキシャキしすぎてる野菜炒めはまずい
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2とか息子とかは本当に蛇足。
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このへんがZ世代って感じ
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スピード最重要視なのか知らんけど、そうなるくらいならしっかり火入れしてくれてるほうがまだ食える
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一般家庭じゃ油通しとか無理だから手間的に
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しかも使うのは端材や余り物だぞ
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そんな事は全くなかったw
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皿に残ったスープはどうすんだよ、すすれってか
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やりようがあるんやね。茹でるやり方調べてやってみよ
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って家でできるかぃw
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炒めて野菜の細胞組織を壊してるのだからなおさらのこと
汁気のないシャキシャキの野菜炒めというのはファンタジーの産物
炒め過ぎないように気を付けて出来立てはまあ汁少なめの方がいいよね、程度に
軽く考えてあまり真剣に追及するもンではない特に家庭料理では
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むしろ他の野生の基地外はどうなってるのか
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人工的に改造された偽野菜は野菜じゃないよ
本当の大自然からとってきた野菜を使わないと野菜炒めとは言えないよ
放射線被ばくするからね
遺伝子組み換え食品は食べちゃダメだよ(WHOからの警告)
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クソコック見習え
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油通しとかいらんことすな
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>水出るやろ野菜炒め
本スレ28も言ってるし「炎の料理人 周富徳」でも記述あるけど、家庭だと火力が足りなくてどうしようもないから店のを再現したかったら下ごしらえの段階で野菜を湯通ししておくといい
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面倒なら電子レンジいれとけ Wと時間くらいてめぇで決めろ
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水気が無くてしっかりと濃い味が付いている野菜炒めはマジで美味い
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