1： 2024/05/16(木) 15:30:06.24
わさびをしょうゆに溶いてすしに　これはマナー違反？すし店の見解は

わさびをしょうゆに溶いたら「下品」と言われ…

しょうゆ皿にわさびとしょうゆを入れ混ぜてから、すしに付ける。この食べ方をめぐって「下品」と指摘されたとのエピソードから、インターネット上で議論が巻き起こっている。
普段こうした「わさびじょうゆ」を作る人からは、「何が悪いのか」と声が上がる。一方、見た目の悪さや、すしネタによってわさびの量を調整できなくなると批判が出た。すし店の見解はどうか。

わさびの辛味と香りが飛んでしまう
京都市のすし店「先斗町　すしさゝや　幸凛」は明確に「醤油（しょうゆ）にわさびは溶かない」と、公式サイトで説明している。

理由は「醤油にわさびを溶かすことで醤油皿が汚れてしまうことはもちろん、わさびの辛味と同時に香りまで飛んでしまうため」だ。
さらに、「わさびを直接つけると刺激が強すぎるため、醤油に溶かす」人に対し、
「お寿司に限らず和食全般でマナー違反」だと指摘している。

「板前寿司江戸」（東京都港区）も同様の意見だ。公式サイトで、「醤油の中にわさびを溶かす」行為について、わさびの利きが悪くなるとしている。
「特に脂ののった魚にはわさびを直接身の上に多く盛った方が良い」。
https://news.livedoor.com/article/detail/19900160/



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4： 2024/05/16(木) 15:31:49.58
またマナー講師か



2： 2024/05/16(木) 15:31:16.37
ぼく「海鮮丼」



108： 2024/05/16(木) 15:50:04.37
>>2
これも今のマナーめんどくさくなってるからなｗ
下品で結構ですわ



5： 2024/05/16(木) 15:32:16.32
うるさいですね



6： 2024/05/16(木) 15:32:29.09
味いちもんめかよ



7： 2024/05/16(木) 15:32:55.17
めんど
スーパーの寿司食うは



12： 2024/05/16(木) 15:33:51.68
じゃあネタをペロッとめくってわさび載せて戻す方がマナー良いのか？



13： 2024/05/16(木) 15:33:57.57
魯山人がわさび醤油に溶いても旨いって言ってるじゃん



18： 2024/05/16(木) 15:35:27.13
溶かないほうが美味しいですよ
でもお好きにどうぞならいいと思うけど
勝手にマナーとか言い切って面倒くさい



221： 2024/05/16(木) 16:12:20.42
>>18
一言一句ただしい



20： 2024/05/16(木) 15:36:17.13
マナー守るからその分安くしてくれ



21： 2024/05/16(木) 15:36:32.04
江戸時代のファストフードだった寿司に、そんなに面倒な作法があったとはとても思えないんだよな
蕎麦もだけど



46： 2024/05/16(木) 15:39:23.01
>>21
作法を加えることで高くても許される風潮に持っていってるんだよ



174： 2024/05/16(木) 16:02:14.67
>>21
進化してそうなったんだからそれなりに理由はある
まあ理由ない時も多いけど



26： 2024/05/16(木) 15:36:43.70
山からとってのせるのがうまいし醤油に山葵溶くのきれいとは思わんけど態々マナー化せんでええ



27： 2024/05/16(木) 15:36:47.48
わさびはそのままだと強過ぎるから溶かした方が好き



35： 2024/05/16(木) 15:38:14.26
お寿司食べたいねえ



38： 2024/05/16(木) 15:38:27.98
まあ単純に見た目が悪いからな
お家でなら存分に溶かしなさい



40： 2024/05/16(木) 15:38:58.70
お寿司ってネタとシャリの間にワサビ入ってるもんちゃうの？



47： 2024/05/16(木) 15:39:27.53
まぁうまいんだからいいじゃん
寿司なんて所詮ファーストフードがイキるなって



55： 2024/05/16(木) 15:40:04.79
醤油皿の端っこにもりって出してつけてるわ



59： 2024/05/16(木) 15:40:32.95
いいわさびだとやっぱ違うんかね



61： 2024/05/16(木) 15:40:50.55
薬味の使い方ぐらい、と思ったけど食う前から胡椒振るやつ嫌いだしあんまり変わらないなと思った



67： 2024/05/16(木) 15:41:51.42
醤油に溶かすとワサビの辛味ほとんどなくなる



70： 2024/05/16(木) 15:41:58.28
海鮮丼とそばのわさびはどうする？



72： 2024/05/16(木) 15:42:56.86
寿司を回転させるのはいいのか



84： 2024/05/16(木) 15:45:08.15
うちの親もこれやるのよね
いくら別にすることの素晴らしさを説いても、決してやめない
人生長い間やってきたことは、もういまさら変えられないんだよ



86： 2024/05/16(木) 15:45:25.93
いいけど馬鹿にするよ言わないけど



135： 2024/05/16(木) 15:55:59.52
溶くと全然からくなくなるから多分不味くなってるんだとは思うわ



156： 2024/05/16(木) 15:58:46.29
わさび直接くうのすきじゃねんだよな
あの醤油にまざってちょっとつーんとくるくらいがちょうどいいんだよ



162： 2024/05/16(木) 15:59:57.92
>>156
ワサビの量減らせば同じことだぞ



157： 2024/05/16(木) 15:58:56.76
池波正太郎だかが始めたやり方だろ
それ以前は醤油に溶いてようが何も言われなかった
そもそもそんな高尚なもんでもないから好きに食べさせろ



193： 2024/05/16(木) 16:07:01.68
>>157
池波氏は一律ダメではなく、ネタによって変えるといい、って書いてたはず。
「天ぷらは揚がったそばから親の仇のようにかぶりついて食え」は笑ったがｗ



161： 2024/05/16(木) 15:59:53.08
1に書いてあるとおり
辛味と香りが飛んでしまう最低な行為



179： 2024/05/16(木) 16:03:26.13
ならワサビ抜きの寿司なんか握るなよ
いちいちワサビ乗っけて食うのが面倒なんだわ



257： 2024/05/16(木) 16:26:13.35
俺は溶かない派だがどっちでも良いと思う
こうやって身動き取れなくなって衰退していくんだよ



263： 2024/05/16(木) 16:27:38.10
安い粉わさびを使っていたら
どーでもいい



271： 2024/05/16(木) 16:30:53.86
うるせーわさび醤油で食べたいんだよ



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