子供の頃、祖母の塩おにぎりがとても美味しくて、自宅で真似をしてもどうしても祖母の塩おにぎりの味にならなかった。
「これは特別な塩に違いない」と思った私は、親にねだって岩塩や天然塩を買い色々試したが、同じ味にはならなかった。

大人になったある日、私は気づいた。
「蓋、青かったな...」 pic.twitter.com/kvALMbesxg

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たぶん私の母がこういう調味料が嫌いだったのもあって自宅になかったのも影響しているんだけど(母は「白だし」を買ったこともなかった)、おかげで今では私はグルタミン酸信者です。
なにしろアレルゲンも気にしなくていいからね!赤ちゃんも大好きな旨み成分!純粋だからこそ使いやすい!ありがてえ!
あの時、あの塩(ラベルが取れていたので名前がわからない)を、おにぎりにつけてもゆで卵につけても美味しかったもんだから、随分と驚いたのよ
祖母に「どうして美味しいの?」と聞いた気もするけど、「魔法の塩だよ」とか「おばあちゃんが愛情込めて握ったからだよ」とか言われて誤魔化された気がする
あと、祖母の家には祖父の会社の付き合いの関係で高級な品がちょこちょこ贈答品で来てることが多かったので、それもあって「おばあちゃんちにある特別な塩=めっちゃいい品物!」みたいなイメージを持ってしまった可能性もある。

今思えばあの瓶のシルエットはどう考えてもアジシオだよ。
味わい深いお話だと思いました…
味の素だけに…
味の素が適量入ってるのがいいよね。チャーハンとかも美味しくなる。
未だに普通の塩だと思われてるアジシオ、これ実は塩に旨味成分がコーティングされていて食塩と明らかに味が違う

だからおにぎりをこれで握ると昆布を入れて炊いたような旨味が加わり劇的に旨くなる

また茹で卵との相性が抜群で僕の親は「これがないなら茹で卵食う意味ない」と豪語するほど、お試しを pic.twitter.com/4KSedT8Kci
小学生の時に給食の余ったお米を先生がおにぎりにしてくれてて、それが衝撃を受ける位美味しくていまだに覚えてるんだけど、大人になってなんでおいしかったのかって考えたらその時使ってた塩だと思っていたものが味の素だった
、ということを思い出した
リュウジさんによると、アジシオは『味の素の成分をコーティングした塩』なんだそうで。見てみたら確かにグルタミン酸ナトリウムが使われてた🐱 pic.twitter.com/xbODP3vVLR
全く同じ体験したなぁ
小1の時の担任のおにぎりが本当に美味しくて、家でやってもあの味にならなくて諦めてたけど、調理師免許取った時に気づいてすごい嬉しかった記憶ある
私の母の塩おにぎりも超おいしくて、あれ食べたいなーと思ってたけど、青い蓋の塩だったわ🤣
自分はアジシオに特別な思い入れは無いけれど、S&Bの味付あらびき塩こしょうが大好き。

化学調味料って本当においしいよね!!! pic.twitter.com/exmvzMR03e
わかる。祖母の作るバーモントカレールゥ(甘口)のカレーはめちゃくちゃ美味で、大人になって研究したけど辿り着けず。母に聞いたら美味さの正体判明。では聞いてください。
「みりん」 pic.twitter.com/JHIAcXCts3
おにぎりの塩はアジシオ一択よ
子供の頃からおばあちゃんのつくる糠漬けが美味しくて美味しくて。30年越しにコツを聞いたら、おばあちゃんは糠漬けを出してきてくれて目の前で味の素をかけた。
まじで同じ経験を小学校1年生の頃にした
先生が握ってくれるおにぎりがやたら美味しくて
母親に言っても伝わらなくて、大人になってもスーパー歩いている時たまたま見つけて運命の再会果たしたんだよね
母が昔よく作ってた炒めそうめんが大好きで、でも自分で作ってもどうしても同じ味にならなくてなぜだろうと思ってた
ある日、レンジ時短レシピ用に揃えた調味料使ってて気づいた …この味だ! pic.twitter.com/zm30qV0T56
まず前提としてアジシオが塩と味の素の混合物なのが知られてない反応が多いなと思った
旨味調味料批判してる人がアジシオを美味しい美味しいって普通に使ってるって笑い話あるけど、笑い話でなく実際に多いよね。
アジシオやダイショー塩コショウを使ってるのに旨味調味料忌避してる人の率って体感90%以上。

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