1: 2022/09/09(金) 23:34:10.74 ID:4m+B0yFFd
1001 おすすめ記事
6: 2022/09/09(金) 23:36:37.14 ID:/7abib2Fa
文字多すぎやろ
4: 2022/09/09(金) 23:35:50.35 ID:8aPgzh8d0
通用しないのではなく東京人が自分等の口に合うように勝手に改編しただけだろ
インドのカレー=博多の豚骨
日本のカレー=東京の豚骨みたいなもん
インドのカレー=博多の豚骨
日本のカレー=東京の豚骨みたいなもん
5: 2022/09/09(金) 23:36:12.77 ID:n0YBj5kS0
>>4
ホンマこれ
ホンマこれ
10: 2022/09/09(金) 23:37:34.34 ID:E/0psrYl0
>>4
その結果昔ながらのトンカツは東京じゃ通用しなくなったって話やろ
その結果昔ながらのトンカツは東京じゃ通用しなくなったって話やろ
11: 2022/09/09(金) 23:38:43.36 ID:8aPgzh8d0
>>10
だからそれは豚骨ではない別物
カレーだって日本のカレーをインド人に出したらこれはカレーではないと言う
だからそれは豚骨ではない別物
カレーだって日本のカレーをインド人に出したらこれはカレーではないと言う
30: 2022/09/09(金) 23:43:30.49 ID:E/0psrYl0
>>11
そうだよ?
東京のトンコツが~なんて話じゃないやん
そうだよ?
東京のトンコツが~なんて話じゃないやん
8: 2022/09/09(金) 23:37:12.66 ID:HhjnLpKH0
近隣住民「くさい」
豚骨ラーメン店「すまんな・・・」
豚骨ラーメン店「すまんな・・・」
9: 2022/09/09(金) 23:37:29.59 ID:rOAQlvgX0
美味しい豚骨ラーメンなら東京でも今でも流行るって話もあるよな
阿部慎之助そっくりな店主出てくるやつ
阿部慎之助そっくりな店主出てくるやつ
14: 2022/09/09(金) 23:39:03.17 ID:n0YBj5kS0
東京のとんこつが福岡で通用するかっちゅう話よ
15: 2022/09/09(金) 23:39:19.67 ID:Wz2E8qkUd
東京風の豚骨ラーメンの方が美味いわ
16: 2022/09/09(金) 23:39:41.35 ID:KsfttVnW0
福岡の豚骨ラーメン文化って所謂ラーメンとはちょっと違うイメージ
安くて豚骨しっかりしたラーメンを飲みの〆で手軽に食えるのが長所というか
関西の肉うどん肉吸いや関東の立ち食いそばみたいな感じ
安くて豚骨しっかりしたラーメンを飲みの〆で手軽に食えるのが長所というか
関西の肉うどん肉吸いや関東の立ち食いそばみたいな感じ
76: 2022/09/09(金) 23:54:01.79 ID:HC+h8Xp70
>>16
シックリくるわ
シックリくるわ
17: 2022/09/09(金) 23:39:42.36 ID:SRQumVxr0
東京で繁盛してるじゃんがらとかばんからとかにイノベーションあるか?
マイルドで観光客向けに名前売れたら勝ちって世界じゃないか
マイルドで観光客向けに名前売れたら勝ちって世界じゃないか
20: 2022/09/09(金) 23:41:13.18 ID:pB2H4b3d0
そもそも博多ラーメンはファストフードやろ
21: 2022/09/09(金) 23:41:16.36 ID:9QxwQSK60
東京の豚骨ラーメン薄いし臭みもないし物足りんわ
24: 2022/09/09(金) 23:41:59.48 ID:pev5TYYk0
ラーメンは500円で食うものや
26: 2022/09/09(金) 23:42:28.85 ID:sG6k0Mqoa
というかもう豚骨醤油多すぎて昔ながらの豚骨の味を忘れてしまったわ
27: 2022/09/09(金) 23:42:29.56 ID:2Y2C2H+T0
九州だけ独自のラーメン文化圏すぎて進化もしないんよな
29: 2022/09/09(金) 23:43:03.76 ID:KsfttVnW0
黒Tシャツ白バンダナ達筆崩字の看板というブランディングでラーメン屋の地位は上がったけど
なんかそれがダサく見えはじめたからそろそろまた変革必要なんちゃうか
なんかそれがダサく見えはじめたからそろそろまた変革必要なんちゃうか
32: 2022/09/09(金) 23:43:58.61 ID:v+t07HkE0
この話自体何年前だよ
多多分これから20年くらい経ってるだろ
多多分これから20年くらい経ってるだろ
37: 2022/09/09(金) 23:44:41.46 ID:rr2NkDjp0
>>32
その20年で一切進化してないから的を射てるよな
その20年で一切進化してないから的を射てるよな
39: 2022/09/09(金) 23:44:49.68 ID:eaCpmSLSd
東京で九州のとんこつラーメン出す店どこかないの?
42: 2022/09/09(金) 23:45:15.99 ID:pUeSp5QK0
そのとおりだな
九州そのままのノーマルとんこつは臭すぎることもあって本州じゃ全然人気がないもん
血抜きをするとか手間暇かけて工夫しないと通用しない
九州そのままのノーマルとんこつは臭すぎることもあって本州じゃ全然人気がないもん
血抜きをするとか手間暇かけて工夫しないと通用しない
55: 2022/09/09(金) 23:48:47.42 ID:hjDyp9+M0
背脂とモヤシがアホみたいにのったラーメンしか都民には通用しないぞ
67: 2022/09/09(金) 23:51:44.26 ID:Ny+4LiZi0
東京に美味しい豚骨ラーメン屋ってないやん
一蘭と一風堂ぐらいだろ
一蘭と一風堂ぐらいだろ
78: 2022/09/09(金) 23:54:07.96 ID:WW4xj4EL0
>>67
九州にも一蘭よりうまい豚骨ラーメン屋ないやん
九州にも一蘭よりうまい豚骨ラーメン屋ないやん
68: 2022/09/09(金) 23:52:25.79 ID:zCJUlsio0
味の問題もあるけど東京で豚骨はニオイがきついで
どこもかしこも住宅密集地やし
どこもかしこも住宅密集地やし
74: 2022/09/09(金) 23:53:52.03 ID:ShoGkSZJ0
豚骨だけという縛りじゃなくて豚骨だけ使うことで価格を抑えてたんやないん
82: 2022/09/09(金) 23:54:31.65 ID:KsfttVnW0
九州の豚骨ラーメンは臭いから他地域ウケしない!という話以上に豚骨極細麺の王道スタイル自体がもうあんま他地域では人気ないってことだろ
醤油や味噌や塩に豚骨合わせたかたちの方が全国ウケするってこと
いいかげんそこを分かれよ博多人!
マー油使った臭い熊本ラーメンは全国でも根強い支持あるぞ
醤油や味噌や塩に豚骨合わせたかたちの方が全国ウケするってこと
いいかげんそこを分かれよ博多人!
マー油使った臭い熊本ラーメンは全国でも根強い支持あるぞ
86: 2022/09/09(金) 23:55:03.43 ID:V5HMue970
虎ノ門かどっかに臭い系の豚骨ラーメンなあったけどまぁまぁ食べれたな
今あるか知らんけど
今あるか知らんけど
87: 2022/09/09(金) 23:55:06.08 ID:WW4xj4EL0
熊本>長浜>博多
だよな
だよな
106: 2022/09/09(金) 23:58:24.42 ID:0nwsKhyN0
739: 2022/09/10(土) 01:39:19.68 ID:bJn0Kez5a
>>106
中学生でもおやつに食べられるから身近になるんやろね
中学生でもおやつに食べられるから身近になるんやろね
135: 2022/09/10(土) 00:03:48.06 ID:IOA+UI640
くっさいくっさい本物の豚骨ラーメン屋あったんだけどやっぱりあまり人気なかったな
あまり好みじゃなかったけど貴重だから潰れないで欲しかった
あまり好みじゃなかったけど貴重だから潰れないで欲しかった
147: 2022/09/10(土) 00:06:46.05 ID:JCIToPbM0
>>135
あの匂いで近所と揉めたりするからな
あの匂いで近所と揉めたりするからな
189: 2022/09/10(土) 00:13:47.62 ID:ZmXdfw8n0
発見伝でよく出てくるニューウェーブ系が未だに分からない
194: 2022/09/10(土) 00:14:20.79 ID:4HZKT7RC0
>>189
意識高い系みたいなラーメン屋のことやろ
意識高い系みたいなラーメン屋のことやろ
196: 2022/09/10(土) 00:14:24.76 ID:awSaSxks0
>>189
早い話しが豚骨醤油
早い話しが豚骨醤油
287: 2022/09/10(土) 00:27:13.24 ID:TbcnDmU/0
実際豚骨ありがたがって食ってる奴が理解出来んわ
魚介豚骨とかは美味いが豚骨オンリーとか美味いか?
魚介豚骨とかは美味いが豚骨オンリーとか美味いか?
302: 2022/09/10(土) 00:29:25.96 ID:2Y82hgvr0
>>287
別に不味くはないがどう考えても醤油とあわせたほうが味の深みが出るしな
別に不味くはないがどう考えても醤油とあわせたほうが味の深みが出るしな
327: 2022/09/10(土) 00:34:14.39 ID:rxIMuuil0
豚骨って出汁であって味じゃないよな
349: 2022/09/10(土) 00:37:41.33 ID:RI5+Zjxrx
でも一風堂のラーメンは全国に展開して成功してるやろ?
世界にも出店してるし
世界にも出店してるし
466: 2022/09/10(土) 00:53:32.87 ID:FxbKVcTB0
豚骨といっても色々あるんだよな
現地民にしか違いはわからんが
現地民にしか違いはわからんが
1001:おすすめ記事
コメント
コメント一覧 (121)
http://onecall2ch.com/archives/10405033.html
しかも8/6のまとめあるのにわざわざ2022のまとめとかどういうこった
onecall_dazeee
がしました
あれがあるからとんこつ味は避けてる
onecall_dazeee
がしました
onecall_dazeee
がしました
onecall_dazeee
がしました
onecall_dazeee
がしました
(´・ω・`)
onecall_dazeee
がしました
onecall_dazeee
がしました
本当の事なんだろうけどダサいね。
onecall_dazeee
がしました
細いストレートで固めって正直言っておいしくないじゃん
onecall_dazeee
がしました
onecall_dazeee
がしました
まだ冬毛が残ってるけど暑くなりかけたみたいな日だった
どうにか探して捕まえた時雨に濡れた毛からとんこつラーメンの匂いしたな
今は東京に住んでるけど東京の数々のラーメンはそれはそれで美味いし好きだけどあの獣臭いとんこつラーメンをたまに食いたくなる
onecall_dazeee
がしました
onecall_dazeee
がしました
店をやるには時代の半歩先を進む気概が必要
だろ?
onecall_dazeee
がしました
クリーミーな久留米系か熊本マー油系である
それもこれも色んな豚骨ラーメンの良いとこどりをした一風堂がなぜか博多ラーメンを名乗った事が原因
本当の博多ラーメンはシャバシャバ系で全然クリーミーでは無い人を選ぶタイプのラーメンである
最近、高円寺で本場に近い博多系をラーメン健太が出してるから気になる奴はお試しあれ
onecall_dazeee
がしました
今も東京に豚骨ラーメン店あるだろ
onecall_dazeee
がしました
再放送早すぎる
onecall_dazeee
がしました
onecall_dazeee
がしました
食べる方も求めてるんじゃね。良くも悪くも所詮ラーメンなのにな
onecall_dazeee
がしました
onecall_dazeee
がしました
onecall_dazeee
がしました
でも博多うどんのほうが美味しかった
onecall_dazeee
がしました
onecall_dazeee
がしました
まあでも美味いとは思う
onecall_dazeee
がしました
onecall_dazeee
がしました
onecall_dazeee
がしました
onecall_dazeee
がしました
あそこは地元民にファンが付いたのか繁盛してたな
都内でもやり方次第では行けるんじゃなかろうか
onecall_dazeee
がしました
臭すぎるしスープも何か酸っぱい
onecall_dazeee
がしました
onecall_dazeee
がしました
バカ共
onecall_dazeee
がしました
onecall_dazeee
がしました
onecall_dazeee
がしました
そうだな今や通用しない通り越して絶滅しかけて
九州でも東京テイストの新規店が人気になってる状況
onecall_dazeee
がしました
onecall_dazeee
がしました
んで大して美味しくないのを確認するっていう。
カップラーメンもこれ。
onecall_dazeee
がしました
onecall_dazeee
がしました
テレビかなんかの取材受けてるそこそこ有名な店っぽかったけど
onecall_dazeee
がしました
地元のラーメン屋の豚骨も美味しいし比べるのはともかく否定する意味がわからねえな
onecall_dazeee
がしました
他に美味いと思ったのは札幌の味噌ラーメン
ラーメンに限らず「本物」は「本場」でしか味わえないからな
onecall_dazeee
がしました
onecall_dazeee
がしました
onecall_dazeee
がしました
onecall_dazeee
がしました
トンコツラーメンといってもステレオタイプ(おそらく他県民の多くが想像してる)濃厚こってり系
のほかに塩ラーメン並みにあっさり(自分はこっちが好み)したトンコツラーメンとかもあって
味も全然違うから一言にトンコツラーメンで語られるのはなんだかなぁって思う
onecall_dazeee
がしました